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2017年2月 6日 (月)

ダラス滞在記-Smash Burger(ハンバーガー)

 コロラド生まれの高級ハンバーガーチェーン、「Smash Burger」がダラス近郊にもあります。毎年、全米のファストフードハンバーガー人気ランキングで上位にランクインする実力派バーガーです。
 その人気の秘密は、オーダーを聞いてから調理をする日本のモスバーガー式であること、材料に冷凍物は使わず新鮮な食材を使っていること、バンズを含むすべての食材においしさを追求していること、フライドポテトが数種類あり他店にない特徴を出していること、などでしょうか。
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 レジで注文するとテーブルに置く番号札をもらい、あとは出来上がりを店員さんがテーブルに持ってきてくれます。他のハンバーガー店では、番号を呼ばれて取りに行く場合が多いのですが、こちらは持ってきてくれるところが、システム的にこれもモスバーガーと同じです。
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 手前のハンバーガーは「BBQ、Bacon and Cheddar」のチーズ抜き、奥が「Spicy Jalapeno Baja」です。BBQBaconはレタスやトマトではなく、オニオンフライが挟んであり、がっつり食べたい時に良い感じです。Spicy Jalapenoはたっぷりの新鮮なワカモレと生のハラペーニョが入っており、肉とのバランスが絶妙です。
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 そして、ポテトは「Smash Fries」。細めのフライドポテトにローズマリーソルトがかかっており、油っこくなくいくらでも食べられます。
 皆様も新鮮でジューシーなハンバーガーをぜひお試しください。
 ウェブサイトはこちら、http://smashburger.com/
 
 

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